TÖUFOOD KÄPPA, geleringsmiddel (Kappa / Carrageen), 400 g sub-hummer-und-krustentiere Specielle kældre bruges til affinage

Specielle kældre bruges til affinage – forædling af osten

Den kødfulde og milde Gordal-oliven

Smuk i salaten

håndlavet tonic-sirup – af økologiske ingredienser af højeste kvalitet og i meget begrænsede mængder

Denne blanding består bl

TÖUFOOD KÄPPA, geleringsmiddel (Kappa / Carrageen), 400 g sub-hummer-und-krustentiere Specielle kældre bruges til affinageDette produkt hrer til de velafprvede klassikere i sin kategori. Fibreholdigt kulhydrat fra carrageen, der udvindes af forskellige rdalger, isr arterne Chondrus crispus og Gigartina, og som har gelerende og fortykkende egenskaber. Det har desuden stabiliserende og suspenderende egenskaber. Dets geleringshastighed og den faste og fleksible konsistens muliggr overtrk og gelerede belgninger p andre produkter. Efter gelering tler det temperaturer op til